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DOMAINE DELEUZE-ROCHETIN
Aurélius 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est propriété des Deleuze et de leurs descendants depuis 1820. À la vigne et au chai, c’est Bertrand Salzes qui officie depuis 2007. Il a élaboré, à partir du merlot essentiellement, une cuvée grenat dont le nez soutenu dévoile des arômes de cassis, de café et de cacao. La bouche bien structurée ne manque ni de souplesse ni de persistance aromatique. Un vin harmonieux à déguster sur une côte de bœuf ou, pourquoi pas, sur une pintade aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine deleuze-rochetin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CATHONNET
rte d'Uzès chemin du Moulin
30700 Arpaillargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 12 58 56
F: 04 66 59 65 27
@: contact@deleuzerochetin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine deleuze-rochetin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.