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DOMAINE DELAUNAY
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce beau domaine familial (90 ha), conduit par les quatre enfants de la famille Delaunay, cultive la vigne et les fruits. Né de grolleau (majoritaire) et de cabernet franc, ce joli crémant s'habille d'une robe rose pâle traversée de fines bulles. Le nez gourmand marie la groseille et la fraise aux fruits exotiques. Cette générosité se prolonge dans une bouche ample et ronde, tonifiée par une agréable vivacité. À apprécier dès maintenant, de l'apéritif au dessert. Le blanc 2011 (28 700 b.) est cité pour son fruité (pomme verte), sa fraîcheur et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine delaunay
GARDE :
-
PRODUCTION :
5880
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DELAUNAY
Daudet rte de Chalonnes
49570 Montjean-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 39 08 39
F: +33 2 41 39 00 20
@: delaunay.anjou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine delaunay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.