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DOMAINE DELAHARPE
Vinzel La Céleste 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Céleste est un assemblage à dominante de sauvignon, complété de chardonnay et de savagnin. Dotée d’une robe dorée, elle dévoile un nez puissant, toasté et vanillé (dix mois de fût), agrémenté d’herbes aromatiques. Tout aussi puissante est la bouche, sur un bourgeon de cassis trahissant le sauvignon blanc; de la complexité, du gras, un beau volume, que demander de plus? On attendra deux à trois ans pour que le boisé encore un peu marqué se fonde. À servir avec des crustacés ou un poisson fin grillé. La Cuvée des Druides Vinzel Grand cru rouge 2007 décroche également deux étoiles pour son bouquet de mûre, de notes fumées et mentholées et pour son palais de fruits cuits compotés et de réglisse. À garder trois à cinq ans, puis à servir sur un pavé de cerf en croûte de cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine delaharpe
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

YANN ET KARINE MENTHONNEX
domaine Delaharpe rue de l'Église 11
1183 Bursins
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 824 22 30
F: +41 21 824 22 23
@: yannmenthonnex@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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