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DOMAINE DEHOURS
Grande Réserve Extra-brut

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison a livré ses premières bouteilles dans les années 1930. Elle est installée à Mareuil-le-Port, commune située sur la rive gauche de la Loire en aval d'Épernay. À sa tête depuis 1996, Jérôme Dehours fait séjourner certains de ses vins en fût de chêne. C'est le cas de cet extra-brut, qui n'est pas du tout dosé. Ce champagne assemble deux tiers de noirs (dont 48 % de meunier) et un tiers de blancs. Expressif, miellé, chaleureux au nez, il se montre frais en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dehours
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
57695
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DEHOURS
2, rue de la Chapelle
51700 Cerseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 71 75
F: 03 26 52 73 83
@: contact@champagne-dehours.fr

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Le vin : Domaine dehours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).