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DOMAINE DEBRAY
Les Pucelles 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris il y a juste cinq ans par Yvonnick Debray, ce domaine a son siège dans le faubourg de Beaune. S’il complète sa production par une activité de négoce, ces Pucelles proviennent du domaine. Le terme, à connotation bien médiévale, désignait jadis une jeune fille. Une belle présentation pour ce vin: une robe or vert brillant; un nez franc et charmeur par ses évocations de café grillé. Ces arômes d’élevage prennent en bouche des nuances de vanille et de caramel en laissant poindre la pêche blanche. Ample et gras, d’une rondeur élégante, ce village sera apprécié dès cette année par les amateurs de vins boisés tout en pouvant garder sa forme deux ou trois ans. Bonne entente en perspective avec une poularde à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine debray
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DEBRAY
1, place Saint-Jacques
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 62 58
F: 03 80 24 65 72
@: contact@domaine-debray.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine debray, se déguste en accords avec les mets suivants :

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