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DOMAINE DE VINSSOU
Cuvée Falhial 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pendant vingt ans, j'ai accompagné mon mari Louis dans son métier de vigneron. J'ai aussi épousé sa passion et j'ai repris son oeuvre avec ma sensibilité féminine, tout en restant fidèle aux choix de la maison: des vins vrais et artisanaux valorisant le fruit, la couleur, la complexité et le potentiel de garde du malbec." Le changement dans la continuité donc pour ce domaine conduit depuis 2007 par Isabelle Delfau. La recherche du fruit commande en effet cette cuvée Falhial (du nom du terroir le plus haut de la propriété), élevée deux ans en cuve. Si le premier nez est quelque peu sauvage, l'aération révèle un fruité explosif. En bouche, c'est un vin ample, gras et doux, mais avec toujours une grande fraîcheur qui lui permettra d'affronter aisément deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vinssou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RIVIER-DELFAU
Dom. de Vinssou 485, rue du Castagnol
46090 Mercuès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 45 50 55 80
@: vinssou.cahors@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de vinssou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.