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DOMAINE DE VILLENEUVE
2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale plutôt récente, créée en 1984, propose un rouge issu du seul cabernet franc. Paré d'une robe rubis limpide, ce 2010 offre un nez encore discret mais qui laisse percevoir à l'agitation d'agréables nuances végétales. Ronde en attaque, structurée par des tanins souples, la bouche offre un joli retour fruité en finale, teinté d'une touche de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villeneuve
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LEFORT ET FILS
Villeneuve
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 40 26
F: 02 41 59 67 48
@: gaeclefortetfils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.