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DOMAINE DE VILLEGEAI
Terre des Violettes 2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François et Michel Quintin ont pris la voie de la vigne et du vin en 1991. Ils obtiennent aujourd'hui un coup de coeur pour ce coteaux-du-giennois, pourpre soutenu, qui, après une fugace senteur de violette, s'ouvre rapidement sur les fruits à noyau, agrémentés de touches florales et miellées. La bouche, à la fois souple et fraîche, révèle des arômes grillés (ce vin est finement boisé). Une finale fruitée conclut la dégustation de cette cuvée de charme et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villegeai
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA QUINTIN FRÈRES
Villegeai
58200 Cosne-Cours-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 28 31 77
F: +33 3 86 28 20 77
@: quintin.francois@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de villegeai, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.