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DOMAINE DE VILLEGEAI
Cuvée du Chalet 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Villegeai, habitué du Guide, n'en est pas à son premier coup de cœur. Cette cuvée, élevée douze mois en fût, se présente vêtue de rubis. Au nez, les arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise) prennent le pas sur les notes d'élevage. Souple en attaque, le palais dévoile un tanin dense mais fondu, et le boisé que l'on retrouve en finale reste en complète harmonie avec le fruité. Persistant, ce 2009 s'accordera avec une viande rouge ou un gibier. À servir dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villegeai
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA QUINTIN FRÈRES
Villegeai
58200 Cosne-Cours-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 28 31 77
F: +33 3 86 28 20 77
@: quintin.francois@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de villegeai, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.