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DOMAINE DE VILLA ROSE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d'un petit domaine familial, Jules Campadieu vinifiait uniquement des banyuls jusqu'en 1988. Sur sa propriété d'un hectare, il consacre soixante-dix ares au collioure. Majoritairement grenache noir, sa cuvée 2005 de longue macération, grenat aux reflets violines, livre un nez de griotte, de mûre et d'épices douces. La bouche est ample, de bonne structure. Des tanins veloutés viennent se fondre sur le poivre et la réglisse. Un plaisir immédiat à servir sur une côte de boeuf grillée, sauce Choron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villa rose
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULES CAMPADIEU
5, rue Jean-Ferrer
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 33 44
@: campadieu@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de villa rose, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.