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DOMAINE DE VERQUIÈRE
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, la quatrième génération de Chamfort a pris les commandes, et une nouvelle étape se dessine avec une conversion bio en cours. Romain, à la vigne, et Thibaut, au chai, proposent un 2011, assemblage classique de grenache (70 %) et de syrah, élevé en foudre pendant dix mois. Un vin au nez gourmand et généreux de fruits rouges, qui se prolonge, accompagné de notes réglissées et un rien boisées, dans un palais bien structuré. On regrettera juste un petit manque de longueur. À attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de verquière
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VERQUIÈRE
EARL Bernard Chamfort 3, rue Georges-Bonnefoy
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 90 11
F: +33 4 90 46 99 69
@: chamfort@domaine-de-verquiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.