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DOMAINE DE VERONNET
Chautagne 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Bosson a vendangé à la main les 4 ha de gamay qui constituent presque la moitié de son domaine. Sur un terroir de molasse gréseuse – riche de ce sable acide qu'affectionne ce cépage – réchauffé par le microclimat presque méditerranéen de la Chautagne, il obtient ce vin rubis intense, au nez complexe et concentré de fruits rouges et noirs (fraise, cassis). La bouche, structurée mais sans dureté, se développe avec élégance pour mener vers une belle finale, dévoilant des tanins déjà fondus. Mûre et harmonieuse, cette magnifique cuvée se dégustera cette année sur un tournedos.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de veronnet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BOSSON
3040, rte des Allobroges
73310 Serrières-en-Chautagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 63 73 11
F: 04 79 63 73 11
@: alain.bosson@orange.fr

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Le vin : Domaine de veronnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.