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DOMAINE DE VÉNUS
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave particulière créée en 2003 occupe une partie des locaux de la coopérative de Saint-Paul. Son premier millésime, assemblage de grenache, de syrah et de carignan, est une réussite dans une année réputée difficile. La robe tuilée annonce l'évolution de ce vin aux arômes confiturés. Souple et ronde, la bouche retrouve les notes de fruits rouges et d'épices jusque dans une longue finale et s'appuie sur des tanins soyeux . C'est Vénus tout entière à sa proie attachée...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vénus
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8214
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA ALTA VIGNA
13, avenue Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 59 18 81
F: 04 68 59 18 81
@: domainedevenus@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.