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DOMAINE DE VAUROUX
Montmains 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Tricon, à la tête du domaine familial, présente un Montmains 2011, qui a bénéficié d'un élevage en cuve pendant neuf mois. Un vin très typé avec son nez floral et minéral, et sa bouche tendue, d'une grande précision. Beaucoup de vivacité pour cette bouteille qui se plaira bien avec un plateau de fruits de mer. Proposé par le négoce, le Montmains 2011 Olivier Tricon (10 000 b.) a bénéficié du même élevage que le précédent et il reçoit également une étoile pour son joli nez de fruits frais (pêche blanche) et pour sa fine minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vauroux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE VAUROUX
rte d'Avallon
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 37
F: +33 3 86 42 49 13
@: maison.tricon@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vauroux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.