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DOMAINE DE VALLIERE
Sous La Roche 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat situé juste au-dessus des Maladière et Beaurepaire sur le coteau qui occupe le milieu du cru. Pour un vin un peu doré, brillant clair, au fruit mûr relativement expressif. La bouche opte pour le gras et ne manifeste aucune agressivité. Il n'y a pas un relief fou, mais une sorte de subtilité qui retient l'attention. Prêt à boire sur un jambon persillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valliere
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VALLIÈRE

21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 32 92
F: 03 80 21 35 00
@: roux.pere.et.fils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de valliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.