Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE VALLIÈRE
Les Cortons 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble appartient à Régis Roux, également partie prenante de l’importante maison Roux père et fils (65 ha). La famille décrocha un coup de cœur pour ce même climat dans le millésime précédent, mais sous son étiquette de négociant. Les Cortons de Saint-Aubin sont situés sur un coteau, à l’entrée du hameau de Gamay. Ils ont donné un vin au nez bien ouvert sur les fruits mûrs, les fleurs blanches et le boisé vanillé de l’élevage. Dans le même registre, le palais se distingue par sa rondeur et sa richesse assez chaleureuse. À attendre un à trois ans. Proposé par la maison de négoce, le 1er cru La Châtenière 2009 blanc Roux Père et fils (4 250 b.) est vinifié dans l’imposante cuverie du 42 rue des Lavières, dans les vignes. Il est cité pour son nez complexe d’agrumes, de fleurs blanches et de vanille et pour sa bouche fraîche, signature d’un vin jeune. À déboucher fin 2013 sur des gambas flambées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de vallière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Saint-Aubin ?


Achetez vos vins de Saint-Aubin au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. ROUX PÈRE ET FILS
42, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 92
F: +33 3 80 21 35 00
@: france@domaines-roux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de vallière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).