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DOMAINE DE VALENSAC
Triade 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis l'origine, l'oenologie est liée à la pharmacie, comme en témoigne encore l'université de Montpellier dont la faculté de pharmacie forme aujourd'hui encore les étudiants du DNO. Les Lafon sont quant à eux passés du laboratoire familial à ce domaine de près de 50 ha conduit en lutte raisonnée. Syrah, merlot et cabernet-sauvignon en proportions quasi égales forment cette Triade au nez intense de violette, de vanille et de torréfaction. Aromatique et souple, la bouche développe une fraîcheur aux accents de fumé et de sous-bois. À boire sur un steak de taureau grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valensac
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE VALENSAC
domaine de Valensac
34510 Florensac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 41 16
F: +33 4 67 77 53 77
@: valensac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de valensac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).