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DOMAINE DE VALCOLOMBE
Cuvée Baroque 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominée par le cabernet-sauvignon (60 %), cette cuvée a de la carrure. Toutefois la sensation de puissance, au nez notamment, assez marqué par le boisé, ne fait pas obstacle à la belle harmonie générale. A réserver pour accompagner les viandes en sauce, dont le gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valcolombe
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE ET MARIE LEONETTI
domaine de Valcolombe chemin des Espèces
83690 Villecroze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 67 57 16
F: 04 94 67 57 16
@: domainedevalcolombe@mac.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.