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DOMAINE DE VALCOLOMBE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre et Marie Léonetti, deux médecins, ont décidé de restaurer une ferme à l'abandon, entourée de ses 7 ha de vignes. Leur millésime 99 mérite bien une étoile en blanc comme en rosé. La belle nuance pâle du coteaux varois blanc convient à cet ensemble frais et exotique. Délicat, le vin s'équilibre et persiste bien. A découvrir sur une terrine de poisson. Le rosé 99 s'exprime lui aussi agréablement: belle attaque, rondeur, un caractère sympathique et vrai.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valcolombe
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ET MARIE LEONETTI
domaine de Valcolombe chemin des Espèces
83690 Villecroze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 67 57 16
F: 04 94 67 57 16
@: domainedevalcolombe@mac.com

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Le vin : Domaine de valcolombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.