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DOMAINE DE TROMPE-TONNEAU
Cuvée Élégance 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, dans la famille depuis plusieurs générations, s'est agrandi au fil des années et compte aujourd'hui 35 ha dont une parcelle sur l'aire de production du cru de bonnezeaux (situé à quelques kilomètres du siège de l'exploitation). Les vendanges à l'origine de cette sélection étaient botrytisées et offraient une richesse naturelle très importante. La vinification traditionnelle s'est faite en cuve pendant six mois. D'une très belle couleur limpide jaune paille à reflets verts, ce 2007 dévoile un nez intense d'agrumes (citron vert), de fruits frais, de fruits secs (raisin, abricot) et d'amande. La bouche onctueuse, ample et riche, reste fraîche et délicate. Un layon harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de trompe-tonneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GUILLET
domaine de Trompe-Tonneau 12, rue du Layon
49380 Faveraye-Machelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 14 95
F: 02 41 54 03 88
@: guillet@trompetonneau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de trompe-tonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.