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DOMAINE DE TRESBAUDON
Cuvée Manon 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue d'un seul cépage, le merlot, récolté en 2003. La belle maturité de raisins ne fait pas de doute tant ce vin a de la chair. Le nez est marqué par des notes d'humus et des odeurs de venaison. Ce caractère animal est très présent en bouche. L'attaque est belle et la matière fondue et enrobée. On réservera ce vin pour du gibier ou un canard rôti. Cités également, dans le millésime 2004, le viognier blanc et le rosé (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tresbaudon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

OLIVIER RICARD
rte de Tresbaudon
5130 Tallard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 92 54 19 28
F: 04 92 54 17 67
@: domaine-de-tresbaudon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.