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DOMAINE DE TOUT-VENT
Cuvée réservée 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 42 ha, battu par les vents, ancienne propriété de l'acteur Jean-Pierre Darras appartenant à la famille Mousset depuis 1970. Après un court passage de six mois en fût, cette cuvée déploie des parfums torréfiés et vanillés qui laissent libre cours aux senteurs fruitées. Tout aussi finement boisée, la bouche séduit par son élégance, sa rondeur et ses tanins soyeux. À boire dans les trois ans, sur un magret de canard sauce aux fruits noirs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tout-vent
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCCA FABRICE ET YANN MOUSSET
château des Fines Roches BP 15
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 73 10
F: 04 90 83 50 78
@: contact@mousset.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de tout-vent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.