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DOMAINE DE TERREBRUNE
Sélection 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée entre Layon et Aubance, sur les sables et graviers cénomaniens de l'ère secondaire, cette exploitation assez importante (48 ha) est principalement orientée vers la production de rosés. Elle possède quelques vignes sur le coteaux schisteux de Bonnezeaux, d'où elle a tiré un 2005 très agréable. D'abord facile et presque léger, ce vin n'en a pas moins le caractère et la race de son terroir d'origine. Sa fraîcheur équilibre sa richesse et il se croque comme grains de raisins rôtis au soleil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de terrebrune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE TERREBRUNE
La Motte
49380 Notre-Dame-d'Allençon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 01 99
F: +33 2 41 54 09 06
@: domaine-de-terrebrune@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de terrebrune, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.