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DOMAINE DE TEMPÉRÉ
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guy Pignard a vendangé une petite parcelle (2,38 ha) de vieilles vignes âgées de soixante-dix ans pour obtenir cette cuvée. Il a ensuite choisi d'élever son vin en fût de chêne durant six mois, le destinant donc à la garde. Cela donne un nez expressif de vanille et de sous-bois, une bouche franche et toujours vanillée aux tanins soyeux. Ce 2011 gagnera à patienter deux ans avant d'accompagner un navarin d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tempéré
GARDE :
-
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE ET GUY PIGNARD
Dom. de la Grange-Ménard
69400 Arnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 62 87 60
F: +33 4 74 65 35 28
@: pignard.guy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de tempéré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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