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DOMAINE DE TARA
Hautes Pierres 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la syrah (90 %) et du grenache (10 %), vinifiés traditionnellement, donnent un 99 au nez intense, vanillé et épicé, aux nuances odorantes de minéraux et de fruits mûrs (cassis, myrtille). Son ample matière et ses tanins encore jeunes, élégants, en font un vin bien équilibré dont la finale épicée est très agréable. A conseiller pendant deux ou trois ans sur un rôti de magret farci aux cèpes. Une citation échoit au Hautes pierres 99 blanc (50 à 69 F) pour son attaque ronde et sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tara
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE TARA
Les Rossignols
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 74 87
F: +33 4 90 05 71 35
@: domainedetara@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de tara, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.