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DOMAINE DE SUREMAIN
En Sazenay 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le beau paysage caractéristique du val d'Or, au cœur du village de Mercurey, vous trouverez le château du Bourgneuf, fief de la famille de Suremain depuis sept générations. Élevé dans les caves des XVIIe et XIXes., ce 2010 carminé à souhait révèle à l'olfaction un boisé subtil qui rivalise avec les petits fruits rouges. Une matière ferme et puissante compose une bouche dont la finale aux accents « terroités », calcaires, fait saliver. « Long et large à la fois, il possède une nature forte qui tient le palais en haleine », conclut un dégustateur enthousiaste. À boire en 2015 sur un bœuf bourguignon. Un parfum de pur pinot et une mâche concentrée, proche de la pulpe de raisin, caractérisent le 1er cru La Bondue 2010 rouge (6 380 b.), cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de suremain
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE SUREMAIN
Ch. du Bourgneuf 71, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 98 04 92
F: +33 3 85 45 17 88
@: contact@domaine-de-suremain.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de suremain, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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