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DOMAINE DE SOUVIOU
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les plus anciens écrits ayant trait au domaine datent du XVIes. Ils attestent de la présence d’oliviers et de vignes. Une double culture réactualisée depuis 2001 par les nouveaux propriétaires. Ce 2008 paraît dans une robe grenat aux reflets violines, signe de jeunesse. Si le nez se montre encore sur la réserve, le palais se fait plus audacieux, dévoilant des arômes de fruits rouges et de grillé, et une charpente bien en place. Un vin qualifié de viril, à laisser en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de souviou
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA OLIVIER PASCAL
Dom. de Souviou RN8
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 57 63
F: +33 4 94 98 62 74
@: souviou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de souviou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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