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DOMAINE DE SOUVIOU
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, également producteur d'huile d'olive, vient de changer de propriétaire. Le 99, vinifié par l'ancienne équipe, constitue un beau passage de flambeau. Grenat à reflets pourpres, il est encore marqué par les arômes boisés au premier nez, mais dévoile aussi du fruit. Caractéristiques du millésime, les tanins sont quelque peu austères, mais la matière empreinte de notes de mûre et de framboise les enrobe bien. Ce vin équilibré témoigne d'un élevage bien maîtrisé; il pourra être conservé entre cinq et dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de souviou
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
38266
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA OLIVIER PASCAL
Dom. de Souviou RN8
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 57 63
F: +33 4 94 98 62 74
@: souviou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de souviou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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