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DOMAINE DE SOLEYANE
Plaisir Parveran 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 6 ha a été restauré en 2004 par un couple d'oenologues. Dominée par le chardonnay, leur méthode traditionnelle s'annonce par une robe jaune pâle parcourue de fines bulles et par un nez délicatement vanillé. On retrouve en bouche la vanille, nuancée d'une touche de pain d'épice, dans une matière fraîche et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de soleyane
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LELIÈVRE
302, rte du Chenay
1300 Parves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 81 32 58
F: 04 79 81 32 58
@: domainedesoleyane@orange.fr

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Le vin : Domaine de soleyane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.