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DOMAINE DE SOLEYANE
Plaisir Parveran 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 6 ha a été restauré en 2004 par un couple d'oenologues. Dominée par le chardonnay, leur méthode traditionnelle s'annonce par une robe jaune pâle parcourue de fines bulles et par un nez délicatement vanillé. On retrouve en bouche la vanille, nuancée d'une touche de pain d'épice, dans une matière fraîche et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de soleyane
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LELIÈVRE
302, rte du Chenay
1300 Parves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 81 32 58
F: 04 79 81 32 58
@: domainedesoleyane@orange.fr

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Le vin : Domaine de soleyane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).