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DOMAINE DE SIOUVETTE
Le Clos 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis 1836, le domaine de Siouvette surplombe la très belle vallée de la Môle, proche de la presqu'île de Saint-Tropez. Dominée par le cépage grenache (80 %), la cuvée Le Clos se pare d'une robe pétale de rose. Son nez, élégant, mêle les notes de fruits rouges et blancs à des nuances amyliques. La bouche, fraîche et souple, offre une belle intensité aromatique sur la groseille et les fruits exotiques. Un rosé plaisant, qualifié de «féminin», à savourer en apéritif ou sur une cuisine asiatique. La Cuvée Marcel Galfard blanc 2010 (8 à 11 €; 6 000 b.) est citée pour sa longueur et son expression florale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de siouvette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINES SIOUVETTE
990, RD98
83310 La Môle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 49 57 13
F: +33 4 94 49 59 12
@: contact@siouvette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de siouvette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.