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DOMAINE DE SERRES CABANIS
Bos de Canna 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de vinification a été créée en 2000 pour valoriser le vignoble de 17 ha planté depuis 1985. Deux tiers syrah, un tiers grenache, ce vin à la robe grenat a séduit le jury par ses notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices. Un peu austère au premier abord, la bouche affiche une chaleur et une présence tannique bien caractéristiques du millésime. Un vin à décanter et à servir sur une côte de boeuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de serres cabanis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ BANIOL
rte des Vigneaux chemin du Gour-du-Cuisinier
30350 Mauressargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 50 97 39
F: +33 4 66 83 34 45
@: serres.cabanis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de serres cabanis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.