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DOMAINE DE SERESNES
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine depuis 1973, Jacques Renaudat propose un rosé à la robe saumon clair cristalline, caractéristique des gris de reuilly. Bien ouvert, le nez exhale d'agréables et vives senteurs fruitées (pamplemousse, rhubarbe) et florales. La bouche aussi a du caractère: souple et fraîche en attaque, elle s'affirme avec une intensité croissante. Les fruits rouges et les agrumes parfument une finale persistante, au tempérament un peu plus chaleureux. À apprécier sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de seresnes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAYLORD RENAUDAT
62, rue de la République Le Grand Seresnes
36100 Issoudun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 50 49 76
F: +33 2 54 49 30 42
@: gaylordrenaudat@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.