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DOMAINE DE SAUVEPLAINE
Cuvée Anne-Sophie Elevée en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
40 % de carignan dans cette cuvée de la cave coopérative des plus réussies: sa robe pourpre soutenu à reflets noirs entoure un univers de fruits rouges bien mûrs et de cacao. Les tanins à la fois puissants et nobles laissent se développer des notes empyreumatiques. Un vin en pleine croissance, promis à un très bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sauveplaine
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCAV LES COTEAUX DE LAURENS
chemin de Murelle
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467944873
F: 467902547

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de sauveplaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).