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DOMAINE DE SAINTE MARTHE
Syrah 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La syrah de Sainte Marthe trouve régulièrement le chemin de sélection du Guide. Élevée en fût, elle décroche même un coup de coeur pour le millésime 1999. On la retrouve dans ce millésime 2005, parée d'une robe rouge brillante. Au nez fin de fruits rouges et d'épices, succède une bouche souple et onctueuse. À essayer avec des plats d'automne, comme une poêlée de cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte marthe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES OLIVIER BONFILS
5, rue Descartes
34760 Boujan-Libron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 10 10
F: 04 67 93 10 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.