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DOMAINE DE SAINTE MARIE
Cuvée de la Roche Blanche 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le nom du domaine évoque la Vierge apparue en 1884 pour arrêter une épidémie de choléra, celui de cette cuvée rappelle l'affleurement des blocs de quartz sur les coteaux. A base de grenache et de syrah, ce rosé pâle libère des arômes fruités de pêche qui se retrouvent dans une bouche ample et longue. En blanc, la cuvée de la Roche Blanche 2000 obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte marie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-MARIE
RN 98 rte de Saint-Tropez
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 49 57 15
F: +33 4 94 49 58 57
@: contact@domainesaintemarie.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de sainte marie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.