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DOMAINE DE SAINTE-CROIX
Rosé charmeur 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian et Jacques Pélépol sont à la tête d'un beau vignoble de 70 ha. Si vous visitez la magnifique abbaye cistercienne du Thoronet (XIIes.), poursuivez donc votre route jusqu'au domaine; vous y serez accueilli avec gentillesse. Ce rosé est bien un vin charmeur avec ses arômes d'agrumes et de pamplemousse qui persistent dans une bouche ronde. Un régal pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte-croix
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-CROIX LA MANUELLE
rte de l'Abbaye
83340 Le Thoronet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 67 31 47
@: saintecroixlamanuelle@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de sainte-croix, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
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4 pers
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Note :
4 pers
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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).