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DOMAINE DE SAINTE-ANNE
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une butte calcaire constituée de marnes à huîtres annonce au niveau de Brissac le début des formations secondaires qui recouvrent les terres schisteuses du Massif armoricain. Le domaine de Sainte-Anne y est implanté depuis plus de cinq générations. Les terres argilo-calcaires de la propriété ne sont pas a priori propices au gamay. Et pourtant, ce 2006 a séduit par sa couleur cerise, son nez intense de fruits acides et par sa bouche équilibrée, nerveuse en finale. Le type de vin facile à servir sur des entrées et charcuteries.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte-anne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRAULT
Sainte-Anne
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 24 58
F: +33 2 41 91 25 87
@: marc-brault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de sainte-anne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.