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DOMAINE DE SAINTE-ANNE

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Brissac, avec ses schistes gris-bleu et ses pierres sombres, appartient incontestablement à l'Anjou noir, correspondant à la bordure orientale du Massif armoricain. Pourtant, à quelques kilomètres débute le Bassin parisien sous la forme d'une côte marneuse donnant des sols clairs, voire blancs. Les vignes à l'origine de cette cuvée en sont issues. La robe jaune pâle aux reflets presque rosés est parcourue d'un fin cordon de bulles. Les arômes se développent avec légèreté et rappellent les fruits frais (poire, pomme) et les fleurs blanches. La bouche se fait vive et délicate. Un beau représentant de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte-anne
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL BRAULT
Sainte-Anne
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 24 58
F: +33 2 41 91 25 87
@: marc-brault@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de sainte-anne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.