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DOMAINE DE SAINT ROMBLE
Grande Cuvée Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En janvier 1996, la famille Fournier a repris l'exploitation de ce domaine de 12,5 ha, régulièrement mentionné dans le Guide. Cette Grande Cuvée a fait l'unanimité: Un vin remarquable pour un millésime difficile, dit l'un des dégustateurs. Le nez évolue entre les notes minérales, florales et fruitées. Cette fraîcheur se retrouve dans une bouche ample, équilibrée et longue. Le Domaine de Saint-Romble rouge 2001 et le blanc 2002 sont cités. L'un, fruité (cerise, pruneau), vif et long, est à déguster dès à présent; l'autre, gras et ample, pourra attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint romble
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL VATTAN
Sarl domaine de Saint-Romble Maimbray, BP 45
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 30 36
F: 02 48 79 30 41
@: claude@fournier.pere-fils.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint romble, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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