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DOMAINE DE SAINT-PIERRE
Savagnin Cuvée du Lion 1999

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin de pur savagnin, élevé dix mois en cuve et trente-six mois en fût, est discret mais élégant au nez: noix et noisette se mêlent avec bonheur à des odeurs de cire et de miel. La finesse est également au rendez-vous dans une bouche bien structurée, qui offre une finale typée entre fruits secs et cacao. Cette Cuvée du Lion est sans nul doute un vin de roi. Pour les amateurs de vins boisés, une cuvée de chardonnay, Les Brûlées 2002 (8 à 11 €), est citée. Une réalisation intéressante, mais le bois s'invite avec insistance. Cette bouteille n'est pas des plus typiques; on l'attendra deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-pierre
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-PIERRE
6, rue du Moulin
39600 Mathenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 73 97 23
F: 03 84 37 59 48
@: fdodane@orange.fr

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Le vin : Domaine de saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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