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DOMAINE DE SAINT-PIERRE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que ce soit en rouge ou en blanc, ce domaine aujourd'hui conduit par Thierry et Bruno Prieur s'illustre régulièrement dans le Guide, collectionnant les étoiles et les coups de coeur. Il ne déroge pas à la règle avec d'abord ce remarquable vin blanc qui séduit par la finesse de son bouquet printanier mariant les fleurs blanches, le sous-bois et une nuance anisée. Les sensations gustatives vont crescendo: rondeur en attaque, ampleur et gras en milieu de bouche, longueur et fraîcheur en finale. Un sancerre complet, de grande distinction, "musclé sans dopage" comme le décrit un dégustateur, entendez sans l'aide du bois. Une autre superbe bouteille décroche elle aussi deux étoiles: le 2008 rouge cuvée Maréchal Prieur (15 à 23 €), un vin de garde qui allie harmonieusement les fruits rouges mûrs aux notes de moka issues de l'élevage en fût. Déjà agréable, ce sancerre pourra être attendu quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-pierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
79000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE PRIEUR ET FILS
rue Saint-Vincent
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 31 70
F: +33 2 48 79 38 87
@: prieur-pierre@netcourrier.com

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Le vin : Domaine de saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.