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DOMAINE DE SAINT-PAUL
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une des propriétés de la famille Jeune, de vieille souche castelpapale. Son châteauneuf rouge comprend un soupçon (3 %) de muscardin, un des cépages locaux, mais surtout beaucoup de grenache (80 %) avec la syrah et le cinsault en renfort. Le tout, élevé en cuve, en demi-muid ou en foudre selon les variétés, donne une bouteille harmonieuse. Le nez se partage entre les fruits rouges et les épices. Dans le même registre, la bouche finement boisée, ample et longue séduit par son élégance. Un vin prêt à passer à table tout en étant apte à quatre ou cinq ans de garde dans une bonne cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-paul
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-PAUL
SCEA Élie Jeune, Clos Saint-Paul rte de Sorgues, BP 58
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 28
F: +33 4 90 83 78 07
@: beatrice@domainesaintpaul.com

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Le vin : Domaine de saint-paul, se déguste en accords avec les mets suivants :

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