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DOMAINE DE SAINT-PAUL
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantés sur des terrains silico-argileux et des sols de galets, grenache et syrah, complétés par d'autres variétés, ont engendré ce 2005 fort apprécié. Le nez, intense et complexe, se porte vers les épices et le gibier. Les fruits rouges et la torréfaction viennent compléter cette palette aromatique en bouche. Des tanins déjà enrobés donnent une charpente solide à ce vin puissant, qui mérite d'attendre cinq ou six ans avant d'accompagner une viande rouge grillée ou en daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-paul
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-PAUL
SCEA Élie Jeune, Clos Saint-Paul rte de Sorgues, BP 58
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 28
F: +33 4 90 83 78 07
@: beatrice@domainesaintpaul.com

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Le vin : Domaine de saint-paul, se déguste en accords avec les mets suivants :

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