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DOMAINE DE SAINT-MARC
Cuvée Epicure 1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les années 1970 par un Parisien, puis racheté par un Japonais en 1988, ce domaine vient à nouveau de changer de propriétaire. Situé au coeur du massif des Maures, sur des sols de micaschistes, son domaine couvre 6 ha. La cuvée Epicure s'habille d'une robe sombre. Elle livre une matière puissante et mûre, soutenue par des tanins denses mais enrobés. Une bouteille généreuse, équilibrée, qu'il convient de conserver deux ans encore. La cuvée Grande Réserve Domini rouge 99, encore marquée par son élevage en fût d'un an, mérite d'attendre plus longtemps. Elle n'en est pas moins très réussie. Retenez aussi la Grande Réserve Domini rosé 2000 qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-marc
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CH. SAINT-MARC
588, chem. des Crottes-et-de-Saint-Marc
83310 Cogolin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 54 69 92
F: +33 4 94 54 01 41
@: chateau.saint.marc@wanadoo..fr

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Le vin : Domaine de saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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