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DOMAINE DE SAINT-JUST
Montée des roches 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé en 1996 par Yves Lambert, financier devenu vigneron, aujourd'hui disparu. Son fils Arnaud, oenologue, installé en 2005, a donné au domaine (41ha) une nouvelle orientation en 2009 en engageant sa conversion bio. Une valeur sûre du Saumurois.

Paré d'une belle robe rubis soutenu, ce 2012 livre un nez intense, complexe et très frais de fruits rouges rehaussés de notes fumées et mentholées. En bouche, beaucoup de matière, de fraîcheur, de fruité et de longueur. Un vin harmonieux et enjôleur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Clos Moleton 2012 (20 à 30€; 2500b.): à l'aération une palette aromatique mêlant les fruits des bois à la compotée de pruneaux; en bouche, des notes boisées apportent un surcroît de complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte

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COMMENTAIRE
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