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DOMAINE DE SAINT-JUST
Montée des roches 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Lambert a entamé en 2009 la conversion de son domaine au bio. Cette cuvée, qui ne bénéficie donc pas encore du logo, a été élaborée selon les règles. Il en résulte un vin au nez intense évoquant les fruits rouges bien mûrs assortis de notes légèrement boisées. Le palais est à l'unisson, rond et soutenu par des tanins fins. La cuvée Les Terres rouges 2012 (8 à 11 € ; 15 000 b.), au bouquet expressif de fruits noirs (cassis) et à la bouche souple, riche et complexe, est également citée. Deux vins à boire dans leur jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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