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DOMAINE DE SAINT-JUST
Coulée de Saint-Cyr 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1996 par Yves Lambert, rejoint par son fils Arnaud, oenologue, en 2005, le domaine a pris une nouvelle orientation en 2009 en engageant sa conversion au bio. Ce qui ne change pas, c'est la qualité des vins produits, d'une régularité exemplaire (plusieurs coups de coeur). Et cette Coulée de Saint-Cyr est une grande réussite, riche et haute en couleur. Le nez, complexe, mêle le fruit de la Passion, les agrumes, les fruits confits et les fleurs blanches. L'attaque souple ouvre sur un palais ample, onctueux et fin, vivifié par la fraîcheur caractéristique des blancs du Saumurois. Comme les jurés des coups de coeur, c'est bien l'équilibre remarquable de ce vin qui vous ravira, et ce dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-just
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINT-JUST
12, rue de la Prée-Mollay Mollay
49260 Saint-Just-sur-Dive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 62 01
F: +33 2 41 67 94 51
@: infos@st-just.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint-just, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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