Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Créé en 1996 par Yves Lambert, rejoint par son fils Arnaud, oenologue, en 2005, le domaine a pris une nouvelle orientation en 2009 en engageant sa conversion au bio. Ce qui ne change pas, c'est la qualité des vins produits, d'une régularité exemplaire (plusieurs coups de coeur). Et cette Coulée de Saint-Cyr est une grande réussite, riche et haute en couleur. Le nez, complexe, mêle le fruit de la Passion, les agrumes, les fruits confits et les fleurs blanches. L'attaque souple ouvre sur un palais ample, onctueux et fin, vivifié par la fraîcheur caractéristique des blancs du Saumurois. Comme les jurés des coups de coeur, c'est bien l'équilibre remarquable de ce vin qui vous ravira, et ce dès l'automne.
Détail du vin Domaine de saint-just
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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