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DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Amadeus 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé au XIXes., puis laissé à l'abandon et repris par un jeune viticulteur il y a une dizaine d'années. On retrouve sa cuvée Amadeus, parée d'une robe cerise burlat profonde et soutenue. Le nez franc monte en puissance, mêlant fruits et fleurs à des accents mentholés. L'attaque est souple; la bouche ronde, corsée, nettement réglissée et doucement boisée se fait plus austère et chaleureuse en finale. L'ensemble n'en donne pas moins toute satisfaction.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-guilhem
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LADUGUIE
1619, chem. de Saint-Guilhem
31620 Castelnau-d'Estretefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 12 09
F: +33 5 61 82 65 59
@: philippe.laduguie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de saint-guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.