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DOMAINE DE SAINT-ANTOINE
Cuvée des Oliviers 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Moyen Age, le domaine était la possession de l'ordre de Saint-Antoine. Il appartient aujourd'hui à Jean-Louis Emmanuel qui présente deux cuvées remarquées par le jury. La cuvée des Oliviers est parée d'une robe rouge foncé à reflets violets. Le nez, encore fermé, est riche et complexe, marqué par les fruits à l'eau-de-vie, le ciste, le pain grillé, la vanille et des notes de réglisse. Beaucoup de rondeur en bouche permet d'équilibrer une charge tannique très présente. Un vin de garde bien constitué et prometteur. Le rosé 2001 (3 à 5 €), de type floral, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-antoine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS EMMANUEL
domaine de Saint-Antoine
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 87 29
F: 04 66 01 87 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de saint-antoine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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