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DOMAINE DE RUÈRE
Villages 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine commandé par une bâtisse de pierre bleue datant de 1770 est situé au coeur de Ruère, magnifique hameau dominant le château de Pierreclos. Vous pourrez y goûter deux vins de belle facture. Le mâcon-pierreclos 2009 rouge cuvée Prestige (3 à 5 €) joue dans le registre des fruits rouges, avec une matière équilibrée et une finale agréable. Il est cité. Le blanc vêtu de vert pâle présente un nez discret dans lequel on distingue des petites fleurs blanches. La bouche se révèle ronde et équilibrée, plutôt aromatique, sur des nuances de fruits mûrs. Une garde d'une année ou deux lui sera bénéfique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de ruère
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER ELOY
41, chem. de Ruerre
71960 Pierreclos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 76 65
@: domaine-de-ruere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de ruère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.